Actualités - Le cuiseur à riz essentiel : un incontournable pour chaque cuisine

La magie d'uncuiseur de rizc'est que vous appuyez sur un seul bouton (bien que les plus sophistiqués puissent avoir plusieurs boutons), et en 20 à 60 minutes, vous obtenez un riz blanc ou brun parfaitement moelleux.Aucune compétence n'est requise pour le préparer, et la marmite sert également de bol de rangement si vous avez des restes.

Que vous ne mangiez du riz que quelques fois par semaine ou plusieurs fois par jour, un cuiseur à riz change la donne.

Les cuiseurs à riz simplifient considérablement le processus de préparation du riz.

Si vous aimez manger du riz et le préparer régulièrement, un cuiseur à riz est un appareil indispensable.Au lieu de devoir faire bouillir de l'eau sur la cuisinière, incorporer le riz, couvrir et laisser mijoter (le tout en gardant un œil sur une minuterie), il vous suffit de mettre le riz et l'eau dans la marmite, de les placer dans le cuisinière et appuyez sur un bouton.Il n'est pas nécessaire de jeter un coup d'œil sous le couvercle pour vous assurer que votre chaleur n'est pas trop élevée ou trop basse, ni de vous soucier de garder une casserole pour empêcher le riz au fond de brûler.Il gardera même votre riz au chaud pendant des heures après la cuisson.Et certaines versions (comme le Zojirushi dans notre liste ci-dessous) disposent d'une minuterie différée, qui vous permettra de programmer le moment où vous souhaitez que votre riz cuise.

«J'adore [un cuiseur à riz] parce qu'il élimine toutes les incertitudes nécessaires à la préparation d'un riz parfait», a déclaré Dale Talde, chef et propriétaire de Goosefeather."C'est un appareil indispensable car même si vous mettez trop ou pas assez d'eau, il s'ajuste pour vous aider à préparer un riz parfait."

Pour Camilla Marcus, chef et propriétaire du magasin de cuisine zéro déchet West~bourne, un pot de riz devient beaucoup de choses au cours d'une semaine.«J'aime le fait qu'un pot de riz offre autant d'options, à la fois sucrées et salées», a-t-elle déclaré.« Pendant les jours qui suivent, je peux transformer les restes de riz en une variété de plats délicieux.La polyvalence du riz est particulièrement intéressante pour minimiser le gaspillage alimentaire, qui est une priorité absolue dans ma cuisine.Un cuiseur à riz me permet de préparer du riz de manière assez constante, en plus il est plus facile à nettoyer et pratique à stocker.

Les rizières peuvent produire bien plus que du riz.

Peut-être que vous n'aimez tout simplement pas le riz.Ce n'est pas grave, un cuiseur à riz peut toujours être un appareil qui en vaut la peine.Les modèles les plus simples ont un bouton qui passe au réglage chaud lorsque le riz est fini de cuire, mais les modèles plus sophistiqués ont des modes pour le porridge, la cuisson à la vapeur et même la préparation de gâteaux.

Marcus utilise régulièrement son cuiseur à riz pour préparer du porridge (sa marque, west~bourne, vend la sienne).Pour le petit-déjeuner, elle fera cuire les céréales dans du lait de coco et les garnira de fruits de saison et de yaourt.Pour le déjeuner ou le dîner, elle vous préparera une version salée avec un œuf poché et des champignons rôtis.

Chris Park, chef d'entreprise de Kissaki, a souligné que vous pouvez également facilement préparer des nouilles instantanées dans un cuiseur à riz.Un curry de base est une autre option.

"Assemblez simplement tous vos ingrédients tels que des dés aromatiques, des protéines de votre choix et le bouillon correspondant", a-t-il déclaré.« Vous pouvez trouver des packs de curry dans la plupart des épiceries asiatiques.Suivez simplement les instructions indiquées sur la quantité de base à utiliser.Si vous utilisez un cuiseur à riz basique, il recommande de simplement démarrer le processus de cuisson en appuyant sur le bouton et en le vérifiant périodiquement."Un cuiseur à riz plus moderne et plus avancé comportera un programme pour les currys et les ragoûts", a-t-il déclaré.

Si vous envisagez de préparer du riz pour une ou deux personnes, il n'est pas nécessaire d'acheter un énorme cuiseur à riz – à moins, bien sûr, que le coût et l'espace ne soient pas un problème.Vous pouvez trouver de nombreux modèles de base à un bouton pour moins de 50 $, des options de milieu de gamme autour de 100 $ ou 200 $ et des cuiseurs à riz haut de gamme qui coûtent des centaines de dollars.

"Si vous essayez simplement de vous faciliter la vie avec un régime à base de riz, alors un simple clic sur un bouton suffit", a déclaré Park.

"Les cuiseurs à riz sont excellents car vous n'en avez pas besoin d'un cher pour faire du bon riz", a déclaré Marcus."En fait, je trouve que les versions les plus accessibles, qui sont souvent les plus petites et les plus adaptées à une cuisine domestique, sont aussi les plus durables."

Les cuiseurs à riz fonctionnent sur unmécanisme assez simple(l'élément chauffant chauffe le bol de cuisson à la température d'ébullition, puis s'éteint ou s'éteint automatiquement lorsque le riz est cuit), vous n'avez donc pas besoin d'acheter quelque chose de trop sophistiqué pour simplement faire du riz.

L'esthétique est une autre chose à prendre en compte, surtout si vous prévoyez de le laisser sur le comptoir.Talde recommande d'acheter quelque chose de moderne et élégant.«C'est presque une pièce décorative», dit-il."Vous n'avez pas besoin d'en acheter un très cher, mais ceux qui coûtent entre 150 et 200 dollars vous dureront toute une vie."

Si vous souhaitez faire plus que du riz, un cuiseur à riz avec plusieurs fonctions ou un multicuiseur est votre meilleur choix.Park a souligné qu'un cuiseur à riz doté de plusieurs programmes et même d'une fonction de pression sera capable de préparer une grande variété d'aliments – ce qui peut être particulièrement utile pour ceux qui ont de petites cuisines, libérant de l'espace sur la cuisinière ou dans le four.

"Acheter un cuiseur à riz, c'est comme acheter n'importe quoi", a déclaré Park.« N’achetez que la quantité de cuiseur à riz dont vous avez besoin.La plupart des grandes marques peuvent être fiables, mais évitez celles qui sont manifestement bon marché ou fragiles.Les unités à dessus amovible feront le travail, mais un couvercle qui se ferme par un clic est préférable.

Vous achetez un cuiseur à riz ?Voici quelques excellentes options.