Pour ceux qui souhaitent contrôler la glycémie, ils disposent désormais d’un nouvel outil grâce au riz développé à la station de recherche sur le riz LSU AgCenter à Crowley.Ceriz à faible indice glycémiques'est avéré efficace pour réduire le risque de diabète de type 2 chez les personnes atteintesglycémie élevée.
Le développement de ce riz est le résultat de recherches et d'essais approfondis, qui ont montré qu'il possède un faible indice glycémique par rapport aux autres variétés de riz.L'indice glycémique (IG) mesure la rapidité avec laquelle un aliment augmente le taux de sucre dans le sang après sa consommation.Les aliments à IG élevé peuvent provoquer des augmentations rapides du taux de sucre dans le sang, ce qui peut être nocif pour les diabétiques.
Le Dr Han Yanhui, chercheur à la Station de recherche sur le riz, a déclaré que la recherche et le développement de riz à faible indice glycémique tenaient pleinement compte des besoins de santé des consommateurs."Nous voulions créer une variété de riz qui serait bonne pour les personnes ayant un taux de sucre dans le sang élevé sans compromettre le goût ou la texture", a-t-il déclaré.
L’un des principaux avantages de ce type de riz est qu’il peut aider à réguler la glycémie chez les personnes atteintes ou risquant de développer un diabète de type 2.En effet, son IG est inférieur à celui du riz ordinaire, ce qui signifie qu'il libère du glucose dans le sang à un rythme plus lent.Cette libération lente de glucose aide à prévenir les pics de glycémie, qui peuvent être nocifs pour les personnes atteintes de diabète.
En plus de ses bienfaits glycémiques, il a été démontré que le riz à faible indice glycémique présente d’autres bienfaits pour la santé.Des études ont montré que cela pourrait contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque, d’obésité et de certains types de cancer.
C'est parce qu'il est riche en fibres, en antioxydants et en d'autres nutriments qui soutiennent la santé globale.
Pour les diabétiques qui recherchent de nouvelles options alimentaires pour les aider à gérer leur maladie, ceriz à faible indice glycémiquepeut être un complément précieux à leur alimentation.Il convient également de noter que le riz est un aliment de base dans de nombreuses régions du monde et que son faible indice glycémique pourrait donc avoir un impact significatif sur la santé de millions de personnes.
Il est important de noter que même si ce type de riz peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète, il ne doit pas être considéré comme un remède ou un remplacement d'autres stratégies de gestion du diabète, telles que l'exercice régulier, les médicaments et la surveillance de la glycémie.
Le développement de ce riz n’est qu’un exemple de la manière dont la recherche et l’innovation peuvent contribuer à résoudre les problèmes de santé auxquels sont confrontés les populations du monde entier.Alors que les scientifiques continuent de découvrir de nouvelles façons d’améliorer les résultats en matière de santé, il est important de soutenir et d’investir dans ces efforts afin de créer un avenir meilleur et plus sain pour tous.
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Heure de publication : 15 juin 2023
