Entretien du cuiseur à riz ｜ Cancer causé par le pelage du revêtement intérieur du pot ?Ne peut pas être utilisé ?Des experts expliquent comment l'utiliser correctement

Quel est le revêtement du pot intérieur d’un cuiseur à riz ?

Le revêtement est-il nocif pour le corps humain ?Tout d’abord, nous devons comprendre la structure du pot intérieur d’un cuiseur à riz.Le Dr Leung Ka Sing, professeur agrégé invité au Département des sciences alimentaires et de la nutrition de l'Université polytechnique de Hong Kong, a déclaré que les pots intérieurs des cuiseurs à riz sur le marché sont généralement en aluminium et recouverts d'un revêtement pour éviter de coller au bas.Il a ajouté que le revêtement est un type de plastique appelé polytétrafluoroéthylène (PTSE), qui est utilisé non seulement dans le revêtement des cuiseurs à riz, mais également dans les woks.

La température maximale du cuiseur à riz n’atteint que 100°C, ce qui est bien loin du point de fusion.

Bien que le Dr Leung ait déclaré que le revêtement est en plastique, il a admis que le public n'a pas à trop s'inquiéter : « Le PTSE ne sera pas absorbé par le corps humain et sera excrété naturellement après avoir pénétré dans le corps. Bien que le PTSE puisse libérer des substances toxiques à haute température, la température maximale d'un cuiseur à riz n'est que de 100 degrés Celsius, ce qui est encore loin du point de fusion d'environ 350 degrés Celsius, donc dans des conditions normales d'utilisation, même si le revêtement est décollé et mangé, il ne présente aucun danger pour le corps humain.Il a déclaré que le revêtement était en plastique, mais que le public ne devrait pas trop s'inquiéter.Cependant, il a souligné que le revêtement PTSE est également utilisé dans les woks.Si les woks sont chauffés à sec, des toxines peuvent être libérées lorsque la température dépasse 350°C.Par conséquent, il a suggéré de faire preuve de prudence lors de l’utilisation de woks pour cuisiner.